炸过的海鲜肉变白还能吃吗,炸过的海鲜肉变白还能吃吗有毒吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸过的海鲜肉变白还能吃吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸过的海鲜肉变白还能吃吗的解答，让我们一起看看吧。海参表面发白还能吃...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸过的海鲜肉变白还能吃吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸过的海鲜肉变白还能吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 海参表面发白还能吃吗？
2. 海参时间长了表面白了还能吃吗？
3. 海虹发白能吃吗？
4. 基尾虾变白能吃吗？
5. 海鲜干上有一层白色的东西是什么？

海参表面发白还能吃吗？

海参发白通常还能吃。因为海参表面发白属于正常现象，海参属于海鲜，体内会有一定的含盐量，在经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面，这样就会使得海参表面发白，所以发白的海参是可以正常食用的。

另外，如果要制成干海参，在加工的过程中还会格外地加盐，这种海参表面的白色就会更加多。

海参时间长了表面白了还能吃吗？

还能吃。因为海参表面发白属于正常现象，海参属于海鲜，体内会有一定的含盐量，在经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面，这样就会使得海参表面发白，所以发白的海参是可以正常食用的。

海虹发白能吃吗？

海虹发白可以吃，海虹分雌雄，有白色和黄色之分。

海虹会有两种颜色，海虹和其他海产品一样，也有雌雄之分，雄性的海虹整个肉质都呈现乳白色，煮熟后海虹肉就是白色的，而雌性的海虹整个肉质呈现***，煮熟后海虹肉就是***的，所以海虹肉的颜色不同只是雌雄之分，与养殖和野生没有关系。

基尾虾变白能吃吗？

虾煮熟了变白是不能吃的。虾煮熟都是红色。

虾和蟹的甲壳蛋白中，有一种叫虾青素的颜料分子，是类胡萝卜素的一种。正常状态下，这种分子呈红色，但活虾的甲壳蛋白与虾青素分子成对结合，相互穿越，成X型。

这使得相邻的两个虾青素分子会互相干扰，改变它们的量子能态，从而改变了它们吸收的光的波长，就不呈现红色。而当虾被煮熟后，虾青素分子就从甲壳蛋白中解放出来，还原为正常状态下它们吸收的光的波长，呈现出红色。

海鲜干上有一层白色的东西是什么？

鱼干多半上面有一层白霜，其主要成分是油脂和盐，那是因为在鱿鱼干制作的过程中，由于用盐腌制，然后经过太阳晒干后形成的，食用时浸泡后多半会不见，若是担心食用过程中会残留，可以在鱿鱼干泡发后多用清水冲洗几次就好。

也有可能是新鲜鱿鱼身上带有的海水中的碱，经过风化形成的甘露醇，食用对人体并没有伤害，还有排毒消肿的功效，可放心食用。

到此，以上就是小编对于炸过的海鲜肉变白还能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸过的海鲜肉变白还能吃吗的5点解答对大家有用。