鲜肉海鲜月饼,鲜肉海鲜月饼怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜肉海鲜月饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜肉海鲜月饼的解答，让我们一起看看吧。月饼可以过海关吗？五仁月饼有虾仁吗？五仁叉...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜肉海鲜月饼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜肉海鲜月饼的解答，让我们一起看看吧。

1. 月饼可以过海关吗？
2. 五仁月饼有虾仁吗？
3. 五仁叉烧肉的正宗做法？
4. 金钩月饼里的金钩是什么？

月饼可以过海关吗？

月饼可携带入境，但应留意标签中的配料表。不可携带、寄递进境的月饼种类包括：鲜肉月饼、蛋黄月饼、火腿月饼、燕窝月饼、海鲜月饼等含肉、蛋、乳品、水产品成分的月饼。海关人员表示，为保障我国畜牧业健康发展，这些种类月饼不允许携带、寄递进境，一旦截获，海关将作退运出境或销毁处理。

五仁月饼有虾仁吗？

五仁月饼没有虾仁。

五仁馅的月饼是最传统也是最经典的口味。五仁馅里面主要是有花生仁，瓜子仁，核桃仁，芝麻，杏仁，还有一些干果混合在一起制作而成的。吃上去非常有嚼劲，而且特别的香，这也是老 一辈人最爱吃的口味。

虽然五仁馅很多年轻人不喜欢，但是经典的永远是不会被淘汰的。

没有。

五仁月饼，看似普通平常，其实无论制作方法，非常的繁琐，还是单从配料来看，有面粉、猪油、菜油、鸡蛋、糖浆、蜜饯、青红丝，果仁有核桃仁、花生仁、瓜子仁、南杏仁、橄榄仁，这些果仁组成了五仁月饼，这也是最早、最原始的配料，吃起来鲜香可口，正宗的很。

五仁馅料中不会有虾仁的。五仁馅料一般是选用五种以上的果仁类加上冬瓜馅进行混合，馅料中可能会加入少量肉类，最经典的是金华火腿，也有加入牛肉丝，猪肉松等，但是绝对不会加入虾仁。虾仁的海鲜味跟果仁搭配不到一起，加入后没有起到任何效果。其它海鲜类的馅料也会会加入虾仁，比如佛跳墙馅料。

五仁叉烧肉的正宗做法？

五仁叉烧肉正宗做法

1、材料：梅花肉250g、蚝油10g、 海鲜酱10g、白砂糖20g、酱油10g 、蒜头4瓣、葱3段、料酒15g、南乳豆腐乳大小1/3、五香粉1.5g、盐2g、红曲粉（上色作用）2g、花生10g 、葵花籽10g、 杏仁5g 、腰果12g、 松仁12g、中筋面粉165g、转化糖浆116g、油、50g、枧水4g。

2、叉烧提前15-20小时腌制：所以酱料倒入混合，放入洗净的梅花肉。

3、腌制好的叉烧，铺烤架上，烤盘放锡纸垫资低一层的地方，正反两面各15分钟，夹出放冷。

4、转化糖浆、植物油、吉士粉和枧水先混合，一定是要用手动打蛋器搅打至粘稠装完全混合。

5、倒入面粉，上下搅拌至完全混合，导入保鲜膜盖好密封。静置2个小时及以上。

6、叉烧回暖了，切粒，锅里下少许，将叉烧炒干一些。放冷。

7、五仁材料先在烤箱烤熟，烤香：200度，预热2分钟，烤盘铺锡纸倒入，上层3-5分钟。

8、糯米粉、澄粉和面粉混合在不粘锅里中小火翻炒至微微发黄（1分钟左右），离火倒入：白砂糖、植物油和白砂糖搅拌，放温会冷。

9、叉烧、五仁和糯米内馅拌匀。

将果仁炒(烤)熟，稍辗碎，叉烧肉、桔饼切成丁，把果仁、叉烧肉、桔饼、熟糯米粉、白糖、麦芽糖、30克食用油、白酒混合均匀，逐量加入水，拌匀成团，盖保鲜膜静置30分钟，若不出现渗油、分离等现象，说明五仁叉烧馅做成功了。

金钩月饼里的金钩是什么？

 金钩即虾米,因其颜色金黄,体状如钩,雅称为“金钩”。

相传，清朝康熙年间，中秋临近，雷州府属地沿海突遇强风，上十艘渔船失联。县太爷一筹莫展，数日寡言无食欲。因老爷平日喜吃金钩（虾米），师爷灵机一动，令疱丁加入金钩作馅料制作月饼。孰料制作出的月饼海鲜味极浓，入口鲜香，县太爷吃后赞不绝口，令赶制百个月饼作祈福之用。遂在中秋之夜，县太爷与失联渔夫家属同吃中秋月饼，祈求渔船早日归来团圆。翌日，失联渔船果真悉数平安归来。

    此后，人们将以虾米作馅料制作的月饼称为“金钩月饼”，寓意吉祥团圆，为粤西官家名流赏月点心。因秘方不外传，故民间鲜有制作。解放后，金钩月饼制作技艺面临失传，湛江工农兵饭店（南溪大酒店前身）尚有生产。上世纪八十年代，钟亚金师承南溪大酒店点心师杜式兴、陈翠娟，修学金钩月饼制作技艺，程门立雪，刻苦钻研，终成大器。他将金钩月饼配方加以改良和创新，研制出金华金钩月，其饼酥软润滑、咸香可口，让人回味无穷。从上世纪九十年代开始，金华金钩月就口碑相传，享誉湛江。逢中秋佳节，门庭若市，市民争相抢购，喻为珍馐百味。

到此，以上就是小编对于鲜肉海鲜月饼的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜肉海鲜月饼的4点解答对大家有用。